ACTIVIDAD PROTEOLITICA DEL TEJIDO TIROIDEO SOBRE GELATINA COMO SUBSTRATO
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Palabras clave

Enzimas proteolíticas
Proteólisis
Tejidos animales
Tiroides
Análisis químico

Cómo citar

ACTIVIDAD PROTEOLITICA DEL TEJIDO TIROIDEO SOBRE GELATINA COMO SUBSTRATO. (2018). Anales del Instituto de Biología, UNAM, Vol. 1-37, 18(1), 15-24. https://anales.ib.unam.mx/index.php/anales/article/view/722

Resumen

El tejido tiroideo tiene actividad proteolítica sobre la gelatina. El pH óptimo es el de 6.5. La proteolisis es inactivada por el íodo, por
el cianuro de potasio y por metales pesados como el sulfato de cobre. El tiouracilo y el ácido paraminobenzoico no modifican la actividad proteolítica y su acción se efectúa solamente sobre el sistema peroxidásico del tiroides.

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