Resumen
Tanto la vitamina B12 como el ácido fólico intervienen en la síntesis de los ácidos nucleicos, relacionados, a su vez, con la síntesis orgánica de las proteínas.
Ambas substancias favorecen la conversión de amino-ácidos y los fenómenos de transmetilación.
Se ha demostrado que el ácido fólico inhibe, tanto in vivo como in vitro, la actividad xantino-oxidásica del hígado de pollo normal; esta inhibición no se efectúa por su transformación en ácido folínico, ya que esta substancia, in vitro, es menos activa que el fólico.
Dadas las analogías en el comportamiento bioquímico del ácido fólico y de la vitamina B12, se estudió la acción de esta substancia sobre la actividad xantino-oxidásica, y se encontró que ejerce inhibición moderada, proporcional a las concentraciones estudiadas.