DETERMINACION CALORIMETRICA DEL VALOR ENERGETICO DE ALIMENTOS MEXICANOS

Autores/as

  • JUAN ROCA
  • ROBERTO LLAMAS

##semicolon##

Calorimetría animal##common.commaListSeparator## Leyes generales de los gases##common.commaListSeparator## Valor energético##common.commaListSeparator## Alimentos mexicanos

Resumen

En este artículo nos proponemos dar una ligera idea de los principios en que se basa la calorimetría animal y la  técnica que seguimos para obtener los datos que publicaremos periódicamente a partir de este trabajo inicial.

##submission.downloads##

Publicado

2017-12-01

Número

Vol. 10 Núm. 1-2 (1939): ANALES DEL INSTITUTO DE BIOLOGÍA

Sección

Artículos

##submission.howToCite##

DETERMINACION CALORIMETRICA DEL VALOR ENERGETICO DE ALIMENTOS MEXICANOS. (2017). Anales Del Instituto De Biología, UNAM, Vol. 1-37, 10(1-2), 157-172. https://anales.ib.unam.mx/index.php/anales/article/view/376