ESTUDIOS REALIZADOS EN MEXICO SOBRE LEVADURAS

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MANUEL RUIZ ORONOZ

Resumen

En un breve resumen del presente trabajo, es interesante anotar que son alrededor de 35 autores los que en México se han ocupado de estudiar o cuando menos de citar las levaduras; de ellos, 22 con investigaciones originales que han dado lugar a la publicación de 38 trabajos.

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