FORMACION DE PROTIDOS EN EL PROCESO DE GERMINACION DEL MAIZ. I

Resumen

Después de haber estudiado la acción enzimática de amilasas alfa y beta en el proceso de germinación del maíz, así como la de proteasas y catalasas, consideramos de sumo interés ver el papel que desempeñan los pr´ótidos en ese proceso, esto es, las transformaciones que sufren a medida que se desarrolla el germen.