NOTA ACERCA DE LA MICROBIOLOGIA DEL AGUAMIEL Y DEL PULQUE
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Resumen
El aguamiel de los magueyes mansos es un líquido azucarado, incoloro, ligeramente ácido, límpido y transparante; posee un olor herbáceo especial y un sabor dulce agradable, aunque irritante para las mucosas.
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NOTA ACERCA DE LA MICROBIOLOGIA DEL AGUAMIEL Y DEL PULQUE. (2017). Anales Del Instituto De Biología, UNAM, Vol. 1-37, 7(2-3), 251-258. https://anales.ib.unam.mx/index.php/anales/article/view/259