CIMASAS DEL PULQUE I
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Resumen
El estudio de las cimasas ofrece numerosas dificultades pues todavía no se ha llegado a esclarecer con precisión cual sea la verdadera naturaleza de las mismas: mientras que Willstatter y la escuela alemana afirman haber obtenido cimasas en estado de pureza, sin que presenten reacciones de prótidos.
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