ESTUDIOS SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA EN EL PROCESOS DE LA GERMINACION. II

AMILASAS ALFA Y BETA EN HIBRIDOS Y VARIEDADES DE MAIZ MEXICANO

Autores/as

  • JUAN ROCA
  • RAUL ONDARZA

Palabras clave:

Actividad enzimática, Amilasa alfa, Amilasa beta, Germinación, Maíz, Híbridos, Semillas, México

Resumen

En este trabajo estudiamos la actividad amilásica, tanto dextrinogénica o alfa amilásica como la sacarogénica, producto de la beta amilasa, en semillas secas y germinadas de híbridos y variedades de maíces mexicanos.

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Publicado

2018-06-15

Número

Vol. 20 Núm. 1-2 (1949): ANALES DEL INSTITUTO DE BIOLOGÍA

Sección

Artículos

Cómo citar

ESTUDIOS SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA EN EL PROCESOS DE LA GERMINACION. II: AMILASAS ALFA Y BETA EN HIBRIDOS Y VARIEDADES DE MAIZ MEXICANO. (2018). Anales Del Instituto De Biología, UNAM, Vol. 1-37, 20(1-2), 17-26. https://anales.ib.unam.mx/index.php/anales/article/view/790